Estilo de vida La calidad en todo

Ahora que estamos en la estación más calurosa del año, es fundamental prestar atención en nuestra dieta para garantizar una adecuada nutrición. En esta época del año es aconsejable que nuestra alimentación sea completa en sustancias antioxidantes para ayudar a proteger la piel de los efectos de la radiación solar.También, debes tener en cuenta que debido al calor, existen mayores posibilidades de deshidratarnos. Por ello, lo recomendable es evitar las grasas, elegir proteínas magras y beber una mayor cantidad de agua simple, así como priorizar el consumo de alimentos frescos, en particular verduras y frutas, pues son ricas en agua, vitaminas y minerales, las cuales sirven para rehidratarse.Por ello, Atún Dolores® te comparte 5 ingredientes que por sus múltiples aportes nutricionales serán tus aliados durante este verano, gracias a sus efectos antioxidantes, desinflamatorios, propiedades favorecedoras para tu piel, entre otros beneficios, con los cuales te verás y sentirás sensacional.

• Aguacate: Provee vitamina C, conocida como ácido ascórbico, la cual protege las células de los daños que causan los radicales libres y apoya a la producción de colágeno. Un aguacate de tamaño promedio contiene 30% de la vitamina E que necesitamos diariamente, su función antioxidante es vital para retrasar el proceso de envejecimiento .
• Sandía: Es una fuente abundante de vitamina A, en forma de betacaroteno, importante para la visión y para mantener sanos los dientes, la piel y las encías.
• Atún: Al ser un alimento muy saciante, este se convertirá en tu mejor compañero a la hora de hacer dieta; además, es la fuente más completa de proteína, ya que contiene los 10 aminoácidos que el cuerpo necesita para un buen desarrollo celular, mantener el sistema inmune saludable y reponer o ganar el tejido y masa muscular .
• Limón amarillo: El ácido cítrico que contiene a myuda a la digestión y a disolver piedras en los riñones, mientras que el ácido ascórbico es un antioxidante natural. Otras propiedades que aportan incluyen carotenos-B, criptoxanthina-beta, zeaxantina, luteína y vitamina A, la cual promueve membranas mucosas, piel y una visión sanas. Por otra parte, tomar agua con limón puede evitar el mal aliento gracias a sus propiedades antibacteriales .
• Cebolla morada: Incluirla en tu alimentación es una forma sencilla de fortalecer tus defensas y prevenir infecciones comunes. Su contenido de vitaminas (C, B6, folato) y minerales (manganeso, potasio, fósforo, calcio, hierro) contribuye a un mejor funcionamiento de nuestro sistema inmune .

¿Qué tal si incorporas todos estos ingredientes en una práctica y deliciosa receta? Atún Dolores® te enseña cómo preparar una explosión de nutrientes en unas tostadas de ceviche con cubitos de atún:

¿Qué necesitas?

• 1 paquete de cubitos congelados de Atún Dolores®
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 1 aguacate
• 1 cucharada de salsa sriracha
• 1 rebanada de sandía
• 1 limón verde
• 1 limón amarillo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 diente de ajo
• ¼ de taza de cebolla morada
• Cilantro picado
• Chile serrano tatemado picado
• Sal y pimienta de grano, al gusto
• Tostadas al gusto

¿Cómo lo preparas?

Una noche antes pon a descongelar los cubitos de atún.

• En un tazón, agrega todo el atún junto con la cebolla morada, el chile serrano, el jugo de 1 limón amarillo, jugo de medio limón verde, la salsa de soya y la salsa sriracha, añade una pizca de sal y una pizca de pimienta, revuelve bien, ¡está listo tu ceviche!
• Por otra parte, corta cubos pequeños de sandía y resguárdalos.
• En un molcajete, muele el diente de ajo junto con la sal y pimienta en grano al gusto. Añádele el aguacate, el jugo de medio limón verde y el cilantro, machaca bien.
• Unta el guacamole en cada tostada y encima coloca una cucharada del ceviche y decora con cubitos de sandía.

El verano es para muchos una temporada de descanso y desconexión de la rutina, pero no debemos romper nuestros hábitos de alimentación saludable. En esta época hay que adoptar una práctica alimenticia que favorezca una dieta sana, fresca, ligera y completa.

Con Atún Dolores® #LaCalidadSePrueba

El sartén y la parrilla son métodos utilizados en diversas culturas culinarias y se han popularizado en los últimos años gracias a que este tipo de cocción cuenta con considerables beneficios.Sin embargo, es importante considerar que la manera en que cocinamos los alimentos debe de ser la adecuada para evitar la pérdida de vitaminas y minerales durante el proceso, y de esta forma, garantizar una correcta absorción de nutrientes. Se debe ser precavido en el tiempo de cocción de cada proteína, en el caso de los pescados, estos no deben cocerse por más de 10-12 minutos (a fuego lento) debido a que después de ese tiempo, comienza a secarse la carne[1].Ahora que estamos a vísperas de la llegada del verano, Atún Dolores® Premium te enlista 5 beneficios de cocinar tus alimentos bajo este método y organizar una deliciosa y calurosa tarde entre amigos o familia:

• Menor cantidad de grasa. Además de que no necesitas añadir aceite vegetal u otro ingrediente que incremente las calorías; a medida que aumenta la cocción del alimento su aceite natural se escurre automáticamente, esto deriva en menor cantidad de grasa concentrada.
• Disminuye el uso de condimentos. De esta manera, se evita añadir mayor carga calórica en nuestros alimentos.
• Contribuye a la retención de nutrientes. Los vegetales con menor cantidad de agua y las proteínas de origen animal, retienen mejor sus propiedades al ser cocidos directamente sobre el fuego. Cuando hervimos, muchas veces algunos alimentos pierden buena parte de sus nutrientes.
• Utilizas ingredientes más frescos y naturales. Generalmente solemos utilizar esta metodología para proteínas animales naturales y no con alimentos ya procesados.
• Mantiene la humedad natural del alimento. Esto contribuye a realzar su sabor.

Actualmente, las tendencias gastronómicas permiten apostar por alimentos saludables que dan paso a la versatilidad. Los medallones, hamburguesas y chorizo de Atún Dolores® Premium permiten ser cocinados bajo estos métodos para maximizar tanto su degustación como los beneficios nutricionales de la proteína.    Recuerda que las guarniciones constituyen el balance perfecto. Utiliza vegetales como zanahorias, elotes o nopales y ponlos sobre el grill para darles una textura perfecta para acompañar. Viérteles un poco de aceite de oliva extra virgen, este ingrediente además de mejorar la circulación sanguínea y disminuir la presión arterial, también favorece la función digestiva.Y por supuesto, ¡no dejemos de lado el maridaje! El toque final lo añadirá la bebida con la que acompañes tu platillo. Ya sabes cómo darle la bienvenida al verano con una deliciosa propuesta culinaria, reúnete con amigos o familiares y aventúrense a preparar platillos versátiles y sobre todo, saludables.  Con Atún Dolores Premium® la calidad se prueba    Síguenos en nuestras redes sociales y comparte tus fotos:Facebook: Atún Dolores     Twitter:@atundolores      Instagram:@atundolores      YouTube:Atún Dolores[1] https://www.agroindustria.gob.ar/sitio/areas/escuelagro/_archivos//000010_Alimentos/000000_Educacion%20Alimentaria/000000_Ficha%20metodos%20de%20coccion.pdf

Varias son las ocasiones en las que el consumo de los alimentos es decidido por sabor y no por los beneficios que aporta al organismo, de igual manera, no se toma en cuenta si cumple con los requerimientos nutricionales que el cuerpo necesita para complementar una dieta balanceada. El atún, por ejemplo, puede convertirse en un gran aliado si tu objetivo es tener una alimentación equilibrada, pues además de ser un alimento ligero y fuente de nutrientes, contribuye a mejorar el estado de ánimo gracias a los ácidos grasos que contiene (Omega 3 y 6) así como selenio y vitaminas 6 y B12. Nathalia Molina, nutrióloga experta de Atún Dolores®, desarrolló este test para que descubras si tu dieta cotidiana se encuentra balanceada, conozcas qué tanto sabes sobre los beneficios que tu dieta aporta a tu salud y brindarte opciones para que la complementes. Elige la opción que se adecúe a tu estilo de vida para cada pregunta y al final del cuestionario entérate si vas por buen camino para lograr llevar una dieta balanceada. 1.- ¿Con qué frecuencia consumes productos del mar?

1. 4 veces por semana
2. 2 a 3 veces por semana
3. Menos de 2 veces por semana
4. Nunca

 2.- ¿Qué tipo de proteína es de tu preferencia?

1. Atún
2. Filete
3. Salmón
4. Sardina

 3.- Sueles balancear tu proteína de origen marino con…

1. Verduras
2. Semillas
3. Pastas
4. Pan

 4.- ¿Qué tipo de atún es el que consumes con más frecuencia?

1. Filete
2. En agua
3. En aceite
4. Con sabor (combinado con mayonesa, chipotle y sabores como pizza)

  5.- ¿Cuál es la razón por la que incluyes algún tipo de pescado como el atún en tu dieta?

1. Para llevar una vida saludable
2. Por régimen alimenticio
3. Porque son ricos
4. No los consumo

 6.- ¿Sabes qué beneficios ofrecen a tu salud?

1. Aporta proteínas, minerales y ácidos grasos como el Omega 3
2. Ayuda a tener una mejor visión y fortalece el sistema inmunológico
3. Favorece el crecimiento de los músculos
4. No sé mucho al respecto

 7.- ¿Cuántos gramos de pescados consumes aproximadamente a la semana?

1. Más de 700 g
2. De 300 a 500 g
3. De 150 a 300 g
4. Menos de 150 g

 8.- ¿Con qué bebida te gusta acompañar tu dieta regular?

1. Con agua
2. Con té verde
3. Con refresco
4. Con cerveza o algún coctel

 9.- ¿Acompañas tus rutinas de ejercicio con una dieta que incluya alimentos de origen marino, como por ejemplo atún?

1. Sí, antes y después de hacer ejercicio
2. Después de hacer ejercicio
3. No suelo consumirlos cuando práctico ejercicio
4. No realizo alguna actividad física o ejercicio

 10.- ¿Cuál es el tipo de presentación que más se adecúa a tu estilo de vida?

1. Enlatados
2. Pouch (sobre)
3. CupCan (lata con cucharita)
4. Otro

   Mayoría AConoces muy bien los múltiples beneficios de una alimentación equilibrada y rica en proteínas y omega 3 & 6 por lo que tu dieta tiene un balance equilibrado. ¿Sabías que el consumo recomendado de Atún Dolores®, debe de ser superior a los 700 gramos a la semana? ya que con ello, aportas colesterol bueno a tu organismo y previenes enfermedades cardiovasculares ¡Excelente!   Mayoría BTienes una buena base de conocimiento sobre lo que debe llevar una dieta balanceada y los beneficios de ésta. Un tip que te encantará, es acompañar Atún Dolores®, con una copa de vino blanco, ya que además de las vitaminas, minerales y ácidos grasos que aporta el pescado, un ligero y fresco vino blanco potenciará su sabor, ¡Pruébalo!   Mayoría CLlevar una mejor alimentación es tu objetivo y te gustaría conocer más sobre los requerimientos de tu cuerpo. La recomendación de una experta como Nathalia Molina, nutrióloga de Atún Dolores®, es incrementar tu ingesta de productos del mar cuatro o más veces por semana para que puedas ver reflejados los beneficios de alto valor biológico ¡Sí se puede! Tip. Consulta las redes sociales de Atún Dolores®, para que conozcas recetas que pueden ayudarte a equilibrar tu dieta mientras experimentas diferentes sabores, olores y texturas.  Mayoría DProbablemente alguna vez has experimentado piel seca, sueño, dolor de cabeza o falta de concentración; estos son algunos signos que pueden indicarte que a tu cuerpo le hacen falta nutrientes esenciales para mantener un equilibrio. Nathalia Molina, nutrióloga de Atún Dolores®, te recomienda incluir proteína de origen marino en tu dieta, y en combinación con semillas, pastas y verduras, aportarán una cantidad balanceada de nutrientes a tu organismo. Tip. No olvides consumir suficiente de agua según las calorías que consumes y realizar actividad física para complementar tu dieta. ¡Comienza a verte y a lucir más sana/o!   Ahora con los consejos de una experta como Nathalia Molina, te será más fácil saber cómo puedes apoyarte a llevar una dieta balanceada y cómo puedes incorporar en ella atún dolores en cualquiera de sus diferentes presentaciones para ayudarte a cumplir a tus objetivos.

México al ser uno de los países de mayor obesidad infantil, también es uno de los países cuyos adultos también sufren de este mal.La cultura, nuestra vida sedentaria y diversos factores, repercuten enormemente el desarrollo familiar y ello, impacta directamente a nuestros niños y adolescentes. Sin duda los hábitos se heredan y el ejemplo, son elementos que se retoman generación tras generación.Si alguien se identifica como una deportista, cuya pasión por el ejercicio la ha llevado a ser ganadora de premios en la materia es la actriz Ceci Ponce, cuya disciplina y profesión le ha permitido impulsar un estilo de vida sano y fomentar ese estilo de vida equilibrado para sus hijos.En este estilo de vida, Atún Dolores Premium invitó a Ceci Ponce a compartir cuáles son los hábitos que una persona fitness debe compartir y fomentar en su círculo y familia: 

1. El hacer ejercicio no se trata de una disciplina
2. Cada día debes generar algo nuevo que te motive
3. Saber que eres tú quien impulsa el cambio debe ser tu mayor motivación
4. No fomentes algo en lo que no crees.

Mientras más consciente seas de los retos, mejor será el camino para lograrlos

En la actualidad, de acuerdo con el Instituto Nacional de Salud Pública, la población mexicana enfrenta tres grandes retos: 68.5% presenta problemas de obesidad y sobrepeso, 58% tiene riesgo de padecer diabetes y 43.2% sufre hipertensión arterial. En los últimos 13 años estos padecimientos han mostrado un incremento del 22%. Para luchar contra esta situación, los mexicanos han adoptado nuevos hábitos alimenticios, al integrar productos más saludables que se ajustan a su estilo de vida y los ayudan a favorecer su condición física. “Cuando hablamos de comer saludable, más que una tendencia, se trata de una evolución de nuestras prácticas y de una importante preocupación por mantener un equilibrio nutrimental que refuerce al organismo y reduzca la prevalencia de padecimientos. Para llevar a cabo una dieta correcta es importante incluir proteínas y vitaminas que favorezcan a nuestro cuerpo”, explica Alina García, nutrióloga vocera de Atún Dolores. Añade que hoy en día los consumidores buscan nuevas opciones de comidas saludables y nutritivas, basándose en la simplicidad de su preparación y valor añadido. Por esta razón, la innovación en alimentos ha jugado un papel clave en el desarrollo de productos enriquecidos en sus niveles de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos como el Omega 3, que cubren las necesidades de las personas. Ante este panorama Atún Dolores® presenta una nueva línea fortificada que, en palabras de Alfonso Vázquez, director comercial de la marca, "busca cuidar de los mexicanos por medio de tres nuevos productos: Atún Extra Proteína, Atún Bajo en Sodio y Atún Más Defensas. Si bien el atún cuenta con altos niveles nutrimentales que favorecen la formación y mantenimiento de tejidos, crecimiento y digestión, se han fortalecido para que impacten positivamente a la salud". Como parte de esta evolución, la marca presenta atún reforzado con Complejo B, una vitamina que permite incrementar la masa muscular, acelerar el metabolismo y auxiliar al cuerpo en la pérdida de peso. Más Defensas brinda un aporte sustancial de vitaminas A, C, D, E y minerales como zinc y selenio, que fortalecen al sistema inmune y brindan antioxidantes. La opción baja en sodio evita la retención de líquidos para disminuir la carga en vasos sanguíneos y corazón. Esta nueva propuesta ha sido desarrollada para aquellos consumidores que buscan productos especializados que les permita realizar una dieta balanceada y llevar un estilo de vida saludable.

¡Por fin llegó el verano! La época del año favorita de muchos está aquí, la más calurosa y para algunos también la más divertida y relajante.Los días soleados traen consigo ciertos cuidados que debemos asegurar cumplir para poder disfrutar al máximo de la temporada. Para ello, nuestros amigos de Atún Dolores® han preparado el siguiente test para que descubras algunos hábitos que puedes implementar según tu estilo de vida y te prepares adecuadamente para estos meses de calor.Instrucciones: Para cada pregunta elige la opción que más se adecúe a ti.  En función de tus respuestas, al final del test consulta algunas buenas prácticas para realizar durante el verano. 

1. ¿Cómo sientes tu piel actualmente?
3. Un poco seca pero aún tengo zonas grasas.
4. Normal; con las características de siempre.

 

2. ¿Qué tanto te hidratas regularmente con agua simple?
3. No tomo mucha agua, prefiero los jugos o refrescos.
4. Aunque tomo diferentes tipos de bebidas, siempre incluyo mínimo un litro de agua al día.
5. ¡Constantemente! Procuro mantenerme muy bien hidratada.

 

3. ¿Cómo has cuidado tu alimentación en los últimos meses?
4. No me he preocupado, como de todo.
5. No me limito pero cuando siento que me excedí, hago algo para remediarlo.
6. Me cuido continuamente, llevo una dieta equilibrada.

  

4. ¿Qué es lo que más te emociona de la temporada de verano?
5. Descansar todas las vacaciones en casa.
6. Tener tiempo para salir más con amigos y familia.
7. Por supuesto que ¡ir a la playa!

  

5. En vísperas de viajar a la playa, yo:
6. Me compro nuevo traje de baño.
7. Alisto todo con mucha anticipación.
8. Cuido mi alimentación para lucir espectacular.

  Consulta tus resultados:Mayoría de APuede ser que tengas algunos síntomas como dolor de cabeza, mareos o piel seca a causa de la deshidratación y no muy buenos hábitos alimenticios. Recuerda que para hacer frente al verano necesitas comprometerte con una dieta balanceada que garantice un buen estado de salud para evitar malestares internos que se reflejen en el exterior.Es por ello que en cuanto a tus comidas, te recomendamos incrementar la ingesta de pescados 2 o más veces por semana. El atún por ejemplo, contiene selenio, el cual es un nutriente muy peculiar que ayuda a preservar la elastina de la piel y a proteger la misma de los rayos UV que emite el sol. También contiene antioxidantes naturales que contribuyen a evitar el daño celular, te permitirá lucir sano y radiante no solo por fuera, también por dentro.Mayoría de BSin duda eres comprometido con atender tu salud, no importa que de vez en cuando peques un poco. Pero siempre ten presente que la temporada de verano involucra cuidados esenciales adicionales.Algunas recomendaciones para disfrutar las vacaciones con tus seres queridos, es preparar una rica parrillada al aire libre con ingredientes frescos y ligeros como vegetales y pescados. Evita también las bebidas muy azucaradas, pues además de su escaso contenido nutricional, pueden acrecentar el consumo total de energía lo que deriva en un aumento de peso.Por supuesto, no olvides cuidar tu piel de la radiación utilizando filtro solar todos días e hidratarte constantemente con agua simple para recuperar el líquido que perdemos a causa del sudor.Mayoría de C¡Tú sí que eres una persona que sabe cómo darle la bienvenida al verano! Anticipas tus vacaciones con buen tiempo, cuidas previamente tu alimentación y disfrutas estos meses al máximo, de eso se trata.¿Sabías que incorporar proteína marina a tu dieta puede convertirse en un gran aliado si tu objetivo es lucir espectacular?Atún Dolores® constantemente te enseña a preparar diversas recetas con ingredientes diferentes y atractivas combinaciones para que no te prives de ningún sabor, al mismo tiempo que consientes a tu organismo con platillos saludables. Además, el consumo de atún aporta a tu cuerpo un alto valor de vitamina D, la cual ayuda a la absorción de calcio y fósforo, nutrientes fundamentales para apoyar el fortalecimiento de dientes y huesos.  No solo lucirás increíble ¡te sentirás!  A partir de hoy, con estos consejos te será más fácil implementar tips sencillos para cuidar tu organismo, salir de la rutina y disfrutar como nunca de la temporada.

Ciudad de México, a 14 de julio de 2010.- La estación más calurosa del año llegó, y como en cada verano, lo ideal es emplear algunas medidas precautorias para proteger a tu piel de los diversos efectos de esta temporada; entre ellos, los desencadenados por la exposición a los rayos ultravioleta (RUV). Aunque la población continúa con limitadas salidas a la calle, si vas a pasar tiempo al aire libre puedes ayudarte con algunas sencillas acciones para evitar complicaciones a largo plazo.Pasar mucho tiempo expuesto a la radiación solar, puede traer consecuencias a tu piel como arrugas, sequedad, flacidez, manchas y algunas enfermedades; sin embargo, está en ti hacer que se sienta y se vea mejor.Por ello, nuestros amigos de Atún Dolores® te comparten 5 acciones que puedes realizar para que luzcas radiante en este verano y sobre todo mantengas tu dermis saludable, ¡toma nota!

1. Evita permanecer bajo la luz solar directa por un período prolongado. Esto resulta particularmente importante entre las 11 y las 16 horas, cuando la luz ultravioleta es la más intensa. No te dejes engañar por las pequeñas sombras que encuentres, aunque se vean ideales para “resguardarte del sol”, si ésta es sutil, dejará pasar el 50% de la radiación¹.
2. Utiliza prendas de vestir adecuadas. Contrariamente a lo que se cree, la ropa blanca es más fresca pero protege menos, mientras que la negra es más calurosa pero nos cubre más de los efectos del sol²; por lo tanto, mientras más oscura sea la ropa que utilices, mayor será la protección que ofrece.Al respecto, lo recomendable es utilizar prendas gruesas, pantalones, mangas largas y hechas con fibras sintéticas o semisintéticas (como el poliéster y el rayón) pues ofrecen mayor protección solar. Por el contrario, el algodón blanqueado o crepe proporcionan menor defensa y las telas brillantes como el satín reflejan más RUV que las telas mate, como el lino. Para dar sombra a la cara, cuello, orejas y parte superior de los hombros, lo ideal es hacer uso de sombreros con ala ancha (como mínimo 7.5 centímetros en toda la circunferencia)³.
3. El protector solar debe de ser tu mejor amigo. Solo el 5% de la radiación solar que llega a la tierra es ultravioleta; sin embargo, es muy potente. Existen diferentes tipos; los rayos UVA y UVB son los que llegan a la tierra y afectan a la piel⁴, para protegerte, utiliza bloqueadores solares. Toma en cuenta lo siguiente:El factor de protección solar (FPS) se refiere al porcentaje de radiación tipo UVB que filtra. Por ejemplo, un FPS 15, filtra el 93% de la radiación, un FPS 30 lo hace en un 97% y un FPS 50 en un 98%. Para que el bloqueador solar sea efectivo debes aplicar una generosa cantidad aproximadamente 30 minutos antes de la exposición a la luz, incluso en días nublados, y reaplicar cada 2 a 4 horas, dependiendo las circunstancias⁵. No porque estés en tu casa significa que no debas utilizar protector solar, ¡úsalo todos los días!
4. Cuida tu hidratación. Entre el 15% y el 20% del agua de nuestro organismo se encuentra en la dermis, porcentaje que con la edad va disminuyendo, ya que perdemos la capacidad para retenerla. Por ello, es fundamental hidratarte desde dentro si quieres mantener una piel más flexible, firme y elástica.No te olvides de mantener esa hidratación por fuera. Utiliza cremas humectantes de acuerdo a tu tipo de cutis en cuanto salgas de la ducha y reaplica durante el día si lo consideras necesario. También puedes utilizar un spray refrescante a lo largo de tu jornada como por ejemplo, agua de rosas, en el supermercado encuentras de diversos tipos.
5. Consume alimentos con alto contenido de Omega-3. Estos son un tipo de grasa poliinsaturada que son componentes importantes de las membranas que rodean cada célula en nuestro organismo. Nuestro cuerpo no produce ácidos grasos Omega-3 por sí solo, por lo tanto, debemos obtenerlos a través nuestra dieta.Los encuentras en grandes concentraciones en alimentos como la linaza, nueces, los mariscos y pescados como el atún y el salmón. Una deficiencia de Omega-3 puede causar una piel áspera, escamosa y una erupción cutánea, con enrojecimiento, hinchazón y picazón⁶. En ese sentido, la actual oferta alimenticia te permite disfrutar de estos alimentos en versátiles presentaciones. Por ejemplo, Atún Dolores® ofrece opciones como cubitos cevicheros, que puedes consumir en crudo o al sartén, medallones, fajitas y hasta carnitas de atún, para que incorpores una proteína de alto valor bilógico en increíbles y diversos platillos hechos por ti.

Inevitablemente, la dermis cambia con la edad pero recuerda que hay acciones que puedes implementar para ayudarla a mantenerse sana. Revísate frecuentemente y si detectas alguna anomalía, visita al médico de inmediato. Aprovecha esta temporada para adoptar hábitos de vida saludables que perduren con el paso de los años, el objetivo es verte y sentirte mejor.

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¹ Gobierno de Perú | Uso de protectores solares de alto espectro | última visita 23-06-2020² Hospital Alemán | ¿Cuáles son los factores que dañan la piel durante el verano? | última visita 23-06-2020³ Skin Cancer Foundation | La Ropa: Nuestra Primera Línea de Defensa | última visita 23-06-2020⁴ La Roche Posay | La radiación UVA y UVB: ¿en qué se diferencian y cuál es su efecto en la piel? | última visita 23-06-2020⁵ Secretaría de Salud | Recomendaciones para el cuidado de la piel en temporada de calor | 03-04-2015⁶ National Institutes of Health | Ácidos grasos Omega-3 | última visita 23-06-2020

2 años de conmemorar la magia del mar

• El 2 de mayo fue proclamado por la ONU como el Día Mundial del Atún.
• La industria atunera mexicana produce 97.5 millones de latas al mes, esto beneficia a 115 millones de personas en nuestro país y Centroamérica.

Ciudad de México, a 02 de mayo de 2019.- Con la finalidad de crear consciencia entre los países que dependen en gran medida del atún, reconocer el gran valor nutricional de esta especie y las buenas prácticas que impulsan la sustentabilidad en la industria; la Asamblea General de las Naciones Unidas decidió hace dos años conmemorar cada 2 de mayo a este alimento imprescindible de la canasta básica.Este túnido contribuye a la seguridad alimentaria y la nutrición de millones de seres humanos alrededor del mundo. Tan sólo en México, se registra una producción anual de aproximadamente 100 mil toneladas;  nuestra industria atunera genera cerca de 97.5 millones de latas al mes, con esto se beneficia a 115 millones de personas tanto en el país como en Centroamérica.Dichos indicadores se deben en gran medida a su consumo frecuente. Los mexicanos encuentran en el atún importantes beneficios, entre ellos: proteínas, vitaminas, minerales, selenio y ácidos grasos Omega-3; nutrientes  esenciales  para el organismo humano. Por ejemplo, una ingesta regular de este pescado reduce el peligro de infarto en un 30%, disminuye la incidencia de artritis reumatoide, así como el riesgo de demencia, bipolaridad, depresión y Alzheimer. Incluso, si se ingiere particularmente durante el embarazo, contribuye al fortalecimiento neurocerebral del bebé.En honor a esta importante especie, y en el marco del Día Mundial del Atún, la marca líder en México de este alimento, Atún Dolores®, te comparte 5 curiosidades sobre la proteína marina por excelencia:

• Existen 16 diferentes especies de atún, que pueden vivir en las aguas cálidas de Terranova (Canadá) y en las templadas del Golfo de México o el Mar Mediterráneo.
• El pez puede llegar a pesar hasta 700 kilos, equivalentes a un aproximado de 7,000 porciones para generar la misma cantidad de latas (de 100 g en masa drenada). Si consideramos que el consumo per cápita en nuestro país se ubica en alrededor de 8 latas por año, un solo atún puede alimentar a un promedio de 875 mexicanos anualmente.
• El consumo de 100 gramos de atún proporciona al organismo humano 25 g de proteína, 365 mg de potasio y 15 mg de calcio. De acuerdo con la AARP Foundation, la ingesta diaria recomendada de proteínas depende de factores como la edad, el peso y la actividad física de cada persona; una recomendación general es ingerir de dos a tres porciones al día de alimentos ricos en este tipo de nutrientes, o calcular 0.8 g de proteínas por kilogramo del peso. Por ejemplo, un hombre de 80 kg necesitaría un estimado de 64 g de proteína al día; con una lata de atún, ya estaría consumiendo casi la mitad de su requerimiento diario.
• Entre las características más representativas del atún se encuentran su dorso gris oscuro azulado con reflejos metálicos, flancos azules grisáceos y vientre plateado; además de la mandíbula inferior que sobresale a la superior.

 

• El atún que se comercializa mayormente en México es el de aleta amarilla, y en un año se pueden preparar cerca de 100 recetas diferentes hechas a base de esta especie, por lo que su versatilidad es una de las razones que aumenta su consumo.

Con el paso de los años, el atún revolucionó el anaquel de los supermercados y la forma de consumir la proteína. Se ha convertido en un alimento de fácil acceso, a precios asequibles y con una amplia variedad: más de 150 diversas presentaciones.Estos atributos, en combinación con su gran aporte nutricional, lo posicionan como uno de los alimentos favoritos del consumidor mexicano. Fuentes de consulta:

• https://www.gob.mx/conapesca/articulos/la-pesca-de-atun-es-importante-para-la-economia-y-alimentacion-en-mexico-mario-aguilar-sanchez-105525?idiom=es
• https://www.un.org/es/events/tunaday/background.shtml
• https://unric.org/es/actualidades-/2313-dia-mundial-del-atun-icomo-comer-atun-de-forma-sostenible
• https://twitter.com/InfoAtunMx
• https://www.aarp.org/espanol/cocina/dieta-y-nutricion/info-2014/proteinas-cantidad-consumo.html

 Conmemoremos juntos la magia del mar…Con Atún Dolores® la calidad se prueba Comparte tus comentarios en nuestras Redes Sociales y utiliza #DíaMundialDelAtún:Fcaebook: Atún Dolores    Twitter:@atundolores     Instagram: @atundolores      YouTube:Atún Dolores

La realidad detrás de una de las mejores proteínas Existen muchas creencias alrededor de una de las proteínas más consumidas a nivel nacional: EL ATÚN. Gracias a su practicidad, versatilidad y aportes nutricionales, es uno de los alimentos predilectos de los mexicanos. Para estar bien informados sobre sus particularidades y consumo, Ernesto Boleaga, Innovation Project Manager de Pinsa Comercial (fabricante del Atún Dolores®), destaca 6 puntos que debemos conocer sobre esta proteína natural por excelencia. 

1. Mito: El atún crudo en filete aporta más proteína que el enlatado.

Realidad: El atún crudo o enlatado es un alimento que brinda una alta cantidad de proteína (22-26% aproximadamente), vitaminas y minerales que lo hacen una fuente rica en nutrientes. A diferencia de otras proteínas de origen animal, es altamente digerible por el organismo. En realidad, no existe una diferencia significativa en el contenido de proteína de ambas presentaciones del atún, además aportan por igual ácidos grasos Omega 3 que ayudan a reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares. 

2. Mito: Al atún enlatado se le adicionan muchos conservadores.

Realidad: En la actualidad, el atún enlatado no es adicionado con conservadores, contiene sólo ingredientes de origen natural que ayudan a mantener un mejor sabor durante su almacenamiento en el almacén o en la cocina de nuestros clientes. Nuestro proceso de tratamiento térmico denominado como esterilización, ayuda a reducir el contenido de bacterias que pudieran causar deterioro del alimento y con el cerrado hermético, nos ayuda a que nuestro producto se conserva por 4 años, sin adicionar ningún conservador. 

3. Mito: El atún tiene un alto contenido de mercurio.

Realidad: El mercurio es un metal que se encuentra distribuido en nuestro ambiente y está presente en una gran cantidad de alimentos, pero en concentraciones mínimas que no se consideran un peligro para la salud. Por ello, el atún recibido en las plantas de proceso de Pinsa es monitoreado frecuentemente para asegurar que las concentraciones de este metal se encuentren muy por debajo del estándar establecido por la autoridad sanitaria como fuera de especificación (>1.0 partes por millón, ppm).    Consumir un promedio de 2-3 latas de atún a la semana, puede ser el equilibrio perfecto para un buen aporte de proteínas procedentes del pescado, y si se alterna con su versión natural en filetes de atún, darás versatilidad a tu dieta. Ver referencia 

4. Mito: La ventresca aporta más calorías por su contenido de grasa.

Realidad: Esta parte del atún se obtiene de su vientre, zona donde se acumula la grasa y en este caso aporta una mayor cantidad de ácidos grasos poliinsaturados, que son grasas buenas que ayudan a contrarrestar el colesterol malo que afecta al sistema cardiovascular. Adicionalmente, el aceite de oliva extra virgen que contiene aporta propiedades saludables y complementa el sabor gourmet del producto. 

5. Mito: No es un alimento versátil.

Realidad: El atún es un alimento que ha ido evolucionando en el ámbito de la innovación y buscando siempre satisfacer las necesidades del consumidor. Actualmente puedes prepararlo de muchas maneras diferentes para el gusto de todos los integrantes de la familia y en el mercado puedes encontrarlo en diversas presentaciones para que disfrutes de su variedad de sabor, siempre buscando que sea un producto práctico, delicioso y nutritivo; características que aportan una gran versatilidad. En este sentido, ¿sabías que Atún Dolores® tiene más de 100 productos en diferentes presentaciones? Visita la página https://atundolores.com 

6. Mito: No se deben guardar las latas abiertas en el refrigerador.

Realidad: Cuando abres una lata de atún no es necesario terminarla en ese momento. Gracias a que el recubrimiento del interior del envase es aprobado para contacto directo con alimentos, puede funcionar como recipiente por un par de días para almacenarlo en refrigeración, conservando su sabor y nutrientes; sin embargo, es recomendable taparlo para evitar que pierda humedad. Si se requiere almacenar por más de 2 días, se recomienda vaciar en un recipiente plástico que asegure su correcta hermeticidad, por máximo 5 días.   También existen algunos mitos en torno a las presentaciones del atún, principalmente el enlatado.

1. Mito: El atún enlatado contiene plomo.

Realidad: Actualmente, los envases son fabricados de acero o aluminio con un recubrimiento interior que no permite el contacto del alimento con la lámina, lo que evita la contaminación del producto. En Pinsa se aplica una evaluación de la migración de componentes del envase hacia el alimento antes de su aprobación, asegurando con esto que no se contaminará. 

2. Mito: Consumir atún enlatado perjudica al medio ambiente.

Realidad: El aluminio puede tardar hasta 10 años en descomponerse, mientras que el vidrio o el plástico requieren hasta 1,000 años. El reciclaje es una de las prácticas que se está adoptando cada vez más en nuestro país por la industria del enlatado, para aprovechar los recursos y transformar el acero de las latas en otros envases o productos. 

3. Mito: Si se abolla la lata, el atún ya no sirve.

Realidad: Cuando un envase presenta un golpe ligero no se afecta su hermeticidad y el producto puede ser consumido sin riesgo alguno para la salud; durante el diseño del envase se verifica que el calibre y temple de la lámina resistan la manipulación normal o pequeños golpes. Al respecto, la Cámara Nacional de Fabricantes de Envases Metálicos (CANAFEM) realizó un estudio donde se demuestra que con abolladuras ligeras se mantiene la hermeticidad del envase; sin embargo, si se detecta una lata perforada o con abombamiento es importante no consumir el alimento y reportarlo a la compañía responsable de la marca. Fuente: http://canafem.org.mx El consumo de alimentos de origen marino es muy importante para una dieta sana y equilibrada, por ello, es fundamental mantenernos bien informados para cuidar nuestra salud. Atún Dolores® es la marca líder de atún enlatado a nivel nacional gracias a los altos estándares de calidad que maneja, su preocupación por consentir a los paladares más exigentes de sus consumidores y la búsqueda de mejoras continuas para estar presente siempre en la mesa de todos los hogares de México.#NadaComoAtúnDolores

Por lo regular escuchamos sobre dietas, tips o medicamentos milagro que prometen bajar de peso, pero poco se habla de hábitos saludables que nos llevan hacia un estado de bienestar al mantener nuestro peso ideal. Te compartimos estos sencillos consejos que te ayudarán a mantener tu peso: 

1. Bebe agua: Es esencial para el cuerpo porque la hidratación ayuda a los procesos fisiológicos de la digestión y al transporte de los nutrimentos y sustancias corporales[1]. Por ello, al beber las cantidades suficientes, tendrás buena digestión.

 

2. Come colaciones saludables: Los snacks o colaciones son porciones de alimentos que puedes consumir entre comidas. En lugar de comida chatarra, elige los que sean ricos en nutrientes, por ejemplo, vegetales crudos (pueden ser zanahorias baby o apio). Otra opción son las frutas, ya sean frescas o secas, éstas son muy prácticas y nutritivas. Una alternativa similar a esta última, son las semillas, como las avellanas, nueces, entre otras. Si eres de las personas que realiza mucha actividad física, quizá te convenga agregar snacks un poco más energéticos como: bocadillos con base en pan integral, con queso, jamón de pavo o atún.
3. Opta por aperitivos sanos: El aperitivo es un alimento ligero que se sirve para abrir el apetito, y aunque no en todas las reuniones se acostumbran, cuando tengas que elegir opta los que contengan frutas y verduras frescas.
4. Entradas con pocas calorías: Si vas a alguna reunión, siempre elige entradas con pocas calorías.

Si vas a ser el anfitrión, utiliza verduras crudas o cocidas, pues éstas dan sensación de saciedad de forma rápida gracias a la gran cantidad de fibras que poseen y sus pocas calorías. 

5. Platillos saludables: Incluye en tu dieta carnes blancas, una opción saludable y deliciosa es el atún, pues tiene más proteína que la carne de otros animales, tan sólo de 100 gramos de atún se pueden obtener hasta 24 gramos de proteína. Además, contiene altos niveles de Omega 3, lo que ayuda a combatir al colesterol. Una alternativa puede ser el medallón de atún Dolores Premium.
6. Mantente activo: Si tienes poco tiempo para ir al gimnasio o practicar algún deporte, una alternativa puede ser comenzar cada día con una rutina de ejercicio o una caminata de al menos media hora. También trata de estacionar tu auto lo más lejos posible de la entrada de cualquier lugar a donde vayas, así caminarás y te mantendrás en movimiento.
7. Duerme bien: De acuerdo con un estudio de la Universidad de Chicago, dormir un promedio de 8 horas y durante toda la noche, hace que el cuerpo pierda más cantidad de grasa corporal.

 Recuerda que lo más importante para estar en tu peso  es la disciplina en conjunto con los hábitos saludables. No olvides siempre comer sano y mantenerte activo. Por otro lado, el consejo de algún nutriólogo o experto en salud, siempre es un complemento ideal para cuidar tu figura y tu bienestar.

El buen tiempo invita a comer fuera de casa; una actividad perfecta para pasar momentos valiosos en familia o amigos, deleitar deliciosos alimentos y retomar el contacto con la naturaleza, es un Picnic.El primer paso es la planeación bien anticipada. Recuerda que al no contar con las amenidades que tienes en casa debes prestar atención en cada detalle e incluso hacer una lista que garantice llevar todo lo necesario. Hoy, Atún Dolores® Premium te comparte 5 secretos para organizar el mejor Picnic y aprovechar un día soleado en la ciudad. 

• Vigila las características en tus alimentos. A la hora de planificar un picnic es fundamental considerar aspectos en seguridad alimentaria, sobre todo porque es difícil conservar los víveres en una adecuada temperatura, aun cuando los traslados en hieleras. Lo mejor es contemplar alimentos fríos, pero no congelados.
• ¿Hielera o canasta? Al transportar la comida es fácil dejarse llevar por la icónica imagen de una canasta hecha con mimbre. Si bien se puede utilizar para trasladar el mantel, las servilletas, los cubiertos y el pan, no conviene usarla en el caso de las bebidas ni los alimentos procesados o semiprocesados. Lo más recomendable es contar con una hielera portátil y cerrada que ayude a mantener los alimentos a una temperatura fresca y prevenir derrames.
• Recuerda, la comodidad será tu gran aliada. Para comer a gusto sobre el césped, arena o concreto, es necesario contar con un mantel amplio y grueso. Esto aislará a los comensales de la humedad y dureza del suelo, mantendrá a raya hormigas e insectos y evitará molestias ocasionadas por alguna piedra mientras se esté sentado; en la arena caliente, servirá como barrera protectora. Es imprescindible llevar servilletas y una vajilla liviana y práctica preferentemente plastificada y reusable, la cual se podrá trasladar fácilmente y sin romperse.
• Transporta tus alimentos en recipientes separados y cerrados. La mejor opción es un tupper que puedas cerrar herméticamente. Este consejo evita derrames en las ensaladas, verduras, arroz y pasta. También funciona para conservar la humedad en quesos y charcutería.
• Bebidas y postres. Los zumos frescos o simplemente abundante agua simple potable, son la opción ideal. Si llevas niños contigo incluye jugos en envase individual. Si optas por una botella de vino, recuerda enfriarla desde la noche anterior. Para el postre, las frutas son una gran elección, puedes preparar unas ricas brochetas y acompáñalas con galletas de avena, ¡un toque final fresco y ligero!

   Recuerda que el picnic es una comida informal; por lo tanto, no precisamente se debe reproducir un platillo hogareño en exteriores. Los bocados de ventresca, patés, lomo sólido en aceite y agua así como prácticos sobres con Atún Dolores® Premium, permiten preparar fácilmente tostadas, baguettes, sándwiches y rápidas botanas para disfrutar en estas actividades, al mismo tiempo que cuidas tu dieta con alimentos saludables los cuales proveerán múltiples beneficios nutricionales a tu organismo, te harán sentir liviano y satisfecho. Los días calurosos invitan a salir de la rutina y disfrutar experiencias inigualables en compañía de tus seres queridos. No olvides, incluir en tus esenciales una gorra o visera, lentes solares, repelente, y crema bloqueadora para aplicarla constantemente durante la tarde. Si está en tus posibilidades, también lleva una sombrilla, por si se dificulta encontrar un lugar con sombra a donde vayas y es importante mantener los alimentos resguardados y protegidos del sol. Una buena planificación garantizará no empañar el momento con pequeños inconvenientes y vivir una experiencia completa y gratificante.

En los últimos años, la hamburguesa se ha convertido en un ícono de la gastronomía norteamericana. Sin embargo, decenas de restaurantes y cadenas de comida rápida a alrededor del mundo, han inventado innumerables versiones de éste popular platillo que data de finales del siglo XIX. Pero, ¿sabes verdaderamente de dónde proviene?Su nombre deriva de la ciudad de Hamburgo, en Alemania; en aquella época inmigrantes de esta región introdujeron su receta en Estados Unidos bajo el contexto “filete estadounidense al estilo Hamburgo”, ahí se nombró como la conocemos hoy en día. Desde entonces y durante distintas temporadas se han hecho modificaciones hasta llegar al platillo que conocemos actualmente, con la característica de ser atractiva a la vista y muy práctica para degustar.Hoy, gracias a la era moderna podemos disfrutar de este alimento en varias preparaciones y con un sinfín de ingredientes para satisfacer el gusto, necesidad y exigencias de todo paladar. A diferencia de lo que muchos podrían pensar, la calidad nutricional es uno de los elementos que se han podido incorporar a la hamburguesa gracias a la innovación en la cocina, que transformó un tradicional snack en un alimento completo.Actualmente, la diversidad gastronómica ha permitido crear a base de diferentes proteínas de origen animal más de 25 versiones de este singular platillo, una de las más aventureras es con pescado como protagonista. Éste en combinación con vegetales, quesos, panes, semillas y aderezos, permite adquirir más de 10 nutrientes esenciales para el organismo humano, tales como aminoácidos y ácidos grasos, vitaminas A, C, D y minerales como potasio, que refuerza la salud cardiaca.Este famoso plato es tan querido, que incluso el 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa. Para que te unas a la fiesta del glotón, Atún Dolores® Premium te comparte una opción llena de explosivos y saludables sabores para darle un giro delicioso a este símbolo culinario, y te enseña a preparar una exquisita hamburguesa mediterránea de atún.?¿Qué necesitamos?4 Hamburguesas de Atún Dolores® Premium4 panes para hamburguesa, tostados4 hojas de lechuga francesa3 cucharadas de aceite vegetal2 cucharadas de eneldo fresco y picado2 cucharaditas de zatar2 dientes de ajo, finamente picados1 taza de yogurt griego1 pepinillo, finamente picado1 jitomate bola, rebanado½ cucharadita de sal1/3 taza de queso feta, desmoronado¼ cucharadita de pimienta negra recién molida ?¿Cómo la preparamos?

• En un recipiente mezcla yogurt, pepinillo, ajo, eneldo, zatar, sal y pimienta.
• Posteriormente, en un sartén caliente con aceite dora las Hamburguesas de Atún Dolores® Premium hasta que estén cocidas por ambos lados.
• En cada base de pan coloca lechuga; acomoda encima la hamburguesa, jitomate y queso feta.
• Como toque final agrega el aderezo de yogurt, tápala, sirve y disfruta su seductor sabor.

 El valor nutritivo de un alimento depende mucho de la riqueza de los complementos que se le adicionen. En este caso, el queso feta es rico en fósforo y calcio; minerales esenciales para el fortalecimiento de huesos y dientes, además proporciona vitamina B12, la cual mantiene estable el sistema metabólico, lo que hace que logremos obtener la energía necesaria de los alimentos que consumimos.

El atún es un producto marino que por su versatilidad se puede consumir fresco, congelado o en conserva. En conserva (enlatado), por ejemplo, ofrece practicidad, comodidad y variedad.  

1. ¿Sabías que México es uno de los principales productores de atún a nivel mundial? Al año produce más de 130 mil toneladas.
2. Nuestro país, a través de las empresas productoras, es miembro de Alianza del Pacífico para el Atún Sustentable, con el objetivo de cuidar los recursos naturales, mejorando continuamente sus prácticas para una pesca sustentable a largo plazo.
3. Es un alimento accesible que se ha convertido en una importante fuente de proteína con alto valor nutricional en la dieta del mexicano.
4. El atún enlatado es la presentación que más consumimos en México, pues no tiene temporalidad y puede comerse en cualquier momento del año.
5. En México, comemos alrededor de 8 latas de atún al año. La cifra exacta es 1.26 kg. Te has preguntado ¿cuánto consumes?
6. El atún enlatado es uno de los productos de la Canasta Básica y forma parte del Plato del Bien Comer, el cual fue elaborado por la Secretaría de Salud en 2005.
7. La carne de atún, comparada con la de otros pescados, tiene mayor contenido de hemoglobina y mioglobina, fuentes importantes de hierro y es bajo en sodio.
8. El atún tiene más proteína que la carne de otros animales. De 100 gramos de atún se pueden obtener hasta 24 gramos de proteína.
9. Contiene altos niveles de Omega 3, el cual ayuda a combatir al colesterol “malo” y a aportar energía al organismo sin el riesgo de que termine depositado en las arterias, lo que ayuda a reducir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
10. Es un alimento versátil y apreciado por la población, se puede preparar de diferentes maneras (ensaladas, platillos calientes, sándwiches, etc.) o sin ningún tipo de preparación.