Noviembre marca el inicio de la temporada de reuniones: cenas con amigos, comidas familiares y esos encuentros que anuncian el fin de año. Es el momento perfecto para sorprender con platillos que se sientan de restaurante, pero que puedas preparar en casa sin complicarte.
Con la línea Premium y Congelados de Atún Dolores, tienes la base ideal para lograrlo: cortes de atún de la más alta calidad, con un sabor fresco y versátil que transforma cualquier receta en una experiencia gourmet. Ya sea que quieras impresionar en una cena o consentirte después de un día largo, Atún Dolores lleva el toque de chef directamente a tu mesa.
¿Por qué cocinar con Atún Dolores?
El secreto de un platillo está en la calidad del ingrediente principal, y ahí es donde Atún Dolores hace toda la diferencia.
Textura y sabor superiores: su corte limpio y fresco realza cualquier preparación.
Versatilidad total: funciona en platos fríos, calientes o marinados.
Practicidad: puedes preparar algo digno de un chef sin pasar horas en la cocina.
Cocinar con productos de Dolores Premium es una forma de consentirte y mostrar que la buena comida también se disfruta en casa.
Recetas en minutos para impresionar a tus invitados
1. Medallones de Atún con Costra de Pimienta y Puré de Coliflor
Un platillo digno de un restaurante elegante, pero con pasos sencillos.
Ingredientes: medallones de Atún Dolores Premium, pimienta negra, aceite de oliva, coliflor cocida, mantequilla y un toque de sal.
Preparación:
Sella los medallones por ambos lados hasta lograr una costra dorada.
Prepara un puré con coliflor, mantequilla y sal.
Sirve con un chorrito de aceite de oliva y acompaña con vino blanco o una copa de sake.
Consejo: deja reposar el Atún un par de minutos antes de servir para conservar su jugosidad.
2. Tataki de Atún con Vinagreta de Cítricos y Eneldo
Una versión moderna y fresca del sashimi tradicional, ideal para abrir una cena.
Ingredientes: Sashimi de Atún Dolores Premium, naranja, limón, miel, salsa de soya, eneldo y ajonjolí.
Preparación:
Sella el atún solo unos segundos por cada lado, dejando el centro crudo.
Mezcla jugo de naranja, limón, miel y soya para hacer la vinagreta.
Corta el Atún en láminas y báñalo con la vinagreta.
Espolvorea eneldo y ajonjolí para darle un toque aromático.
Consejo: sirve sobre una base de aguacate machacado o ensalada de hojas baby para una presentación de restaurante.
3. Risotto Cremoso con Atún y Limón
Un plato reconfortante y sofisticado que combina lo mejor de la cocina italiana con el toque marino de Dolores.
Ingredientes: Lomo Sólido de Atún Dolores en aceite de oliva, arroz arborio, vino blanco, caldo de verduras, mantequilla, parmesano y ralladura de limón.
Preparación:
Sofríe el arroz con mantequilla y vino blanco.
Agrega poco a poco el caldo caliente hasta lograr una textura cremosa.
Incorpora el Lomo sólido de Atún y el parmesano.
Termina con ralladura de limón y un toque de pimienta negra.
Consejo: usa un poco del aceite del atún para potenciar el sabor y darle un brillo perfecto al risotto.
Crea una experiencia de restaurante sin complicaciones
La cocina no se trata sólo de técnicas, sino de cuidar los detalles y disfrutar el proceso. En este cierre de año, sorprende a tu familia o amigos con platillos llenos de sabor, textura y presentación, sin necesidad de salir de casa ni gastar de más.
Con Dolores Premium , tienes lo mejor del mar listo para cocinar: desde medallones hasta cortes para tataki, con la confianza y calidad que han hecho de Dolores la marca favorita de México. Dolores Premium, siempre a tu lado.
