MEDALLÓN DE ATÚN EN SALSA DE QUESO CON ALCAPARRAS

Con Medallones Congelados de Atún

Porciones

Preparación

Cocción

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de leche 
  • ½ taza de crema para batir
  • ¾ taza de queso Manchego, rallado
  • ¼ taza de alcaparras
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra, recién molida
  • ½ cucharadita de hierbas finas
  • 4 Medallones de Atún Dolores® Premium
  • 1 cucharada de sal de grano
  • 1 cucharadita de pimienta negra, recién molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramita de romero fresco

Instrucciones

  1. Derrite la mantequilla en una olla caliente y sofríe el ajo y cebolla durante 3 minutos; añade la leche y crema para batir; cuando empiece a hervir incorpora el queso y mezcla bien hasta que se funda.
  2. Agrega las alcaparras, sal, pimienta, hierbas finas y cocina por 5 minutos.
  3. Sazona los Medallones de Atún Dolores® Premium con la sal de grano y pimienta; colócalos en un sartén caliente con aceite y dora por ambos lados durante 8 minutos.
  4. Sirve los medallones en platos, baña con la salsa de queso y decora con romero fresco.
    **Guarnición: Papas cambray moradas en mitades, salteadas con pimientos.