Preparación
1. Mezcla el Atún Dolores en aceite (escurrido) con el jitomate, la cebolla y el cilantro picados, y sazona con sal al gusto.
2. Para la salsa, calienta el aceite del Atún Dolores en una sartén, agrega los chiles secos, el ajo y la cebolla, y fríelos por unos minutos. Licúa estos ingredientes fritos con un poco de agua caliente hasta obtener una salsa suave.
3. Calienta las tortillas, coloca una porción de la mezcla de atún en el centro de cada una, dobla y presiona los bordes. Fría los tacos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
4. Acompáñalos con la salsa de chiles y, si lo deseas, con guacamole o crema.
Tu receta es un hermoso homenaje a tu abuelita, lleno de recuerdos y amor. Gracias, Daniela Vidal, por compartir tu historia con nosotros.
