Preparación
1. En un tazón grande, coloca el Atún Dolores en agua (escurrido) junto con la zanahoria, calabaza y coliflor ralladas, y mezcla bien.
2. Agrega el huevo, la avena molida, sal y pimienta, y mezcla hasta formar una masa manejable.
3. Divide la mezcla en porciones iguales y forma hamburguesas del tamaño de la palma de tu mano. Calienta un comal o sartén antiadherente a fuego medio y cocina las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Lava y seca las hojas de lechuga, y coloca cada hamburguesa sobre una hoja de lechuga, envolviéndola para sustituir el pan.
4. Sirve, acompaña con una guarnición de tu preferencia y ¡disfruta!
Tu receta lleva el amor de tres generaciones y ahora forma parte de nuestro recetario. ¡Gracias, Gabriela Alonso, por compartir su historia!
