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Atún asado sobre cama de pimientos y salsa de balsámico

15 min

10 porciones

¿Cena especial? ¡Te ayudamos! Prepara unos medallones de Atún asado sobre una cama de pimientos y salsa de balsámico. Es una receta fácil y rápida de hacer, y el resultado es delicioso. Los medallones de Atún se cocinan en poco tiempo, y quedan jugosos y tiernos.

SALSA:

Se pone a hacer una reducción con el vinagre ,fumet, purè y cebollìn. Se agregan los pimientos a que se cuezan. Se corrige sazón con sal y pimienta.  
Los medallones de atùn se salpimentan y se asan en una plancha bien caliente con un poco de aceite. (Si se desean muy rojos del centro se refrigeran o congelan unos minutos antes de asar.)  
Se bañan o se rodean los medallones con la salsa de balsámico.   

En definitiva, esta receta de Atún es perfecta para compartir. Es ligera, sana y fácil de hacer: ¿qué más se puede pedir? Así que anímate y pruébala, te prometemos que no te decepcionará.

Ingredientes

Medallones de Atún Dolores Premium 680g
* 10 Medallones de Atún Dolores Premium  
* Sal  
* Pimienta 
  * Aceite para Asar  

SALSA:  
* 1 Taza De Vinagre Balsàmico  
* 1 Taza De Fumet de Pescado  
* 2 Cdas de Pure de tomate ( Pref. Natural)  
* 2 Cditas. De Cebollin picado finamente  
* 1 Pimiento Rojo Asado y en Juliana delgada  
* 1 Pimiento Amarillo Asado y en Juliana delgada  
* 1 Pimiento Verde Asado y en Juliana delgada  
Es tu momento, cuéntanos tu experiencia cocinando esta receta

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