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Hamburguesa de Atún con queso fondue

25 min

4 PORCIONES

Prepara esta deliciosa Hamburguesa de Atún con queso fondue y lúcete en la próxima reunión, serás el mejor anfitrión garantizado.

Preparación

Paso 1

En un tazón, combina las cebollas en rodajas finas y la leche, déjalas remojar durante 10 minutos. Agrega el aceite para freír a una olla mediana a fuego medio y lleva a 180 ° C. Escurre las cebollas de la leche y mezcla las tiras de cebolla con la harina y la sal. Freír un puñado de cebollas a la vez hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Retira del aceite y escurre sobre una toalla de papel, reserve.

Paso 2

En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla, el estragón y el ajo, extiende en el interior de los bollos de brioche. Tuéstalos boca abajo en una sartén a fuego medio-alto. Cocina hasta que estén doradas y reserva los bollos.

Paso 3

Para hacer la fondue, coloca el vino en una olla pequeña a fuego medio. Mezcla el queso suizo o gruyer rallado con la maicena. Cuando el vino esté humeante a fuego lento, redúcelo a fuego muy bajo; agrega el queso, un puñado a la vez, revolviendo continuamente hasta que todo el queso se haya incorporado a la olla y el fondue esté suave. Mantén caliente a fuego muy bajo y reserva.

Paso 4

Sazona las Hamburguesas de Atún Dolores con sal y pimienta por ambos lados. En una parrilla caliente antiadherente, o en una sartén caliente ligeramente engrasada, cocina las hamburguesas durante aproximadamente 2 minutos por lado, voltéalas solo una vez.

Paso 5

Una vez que las hamburguesas estén cocidas y el fondue esté listo, es hora de construir la hamburguesa.

Paso 6

Coloca la parte inferior del bollo primero y cubre con lechuga, coloca la Hamburguesa de Atún Dolores, el jitomate y las cebollas previamente fritas. Por último, agrega aproximadamente ¼ de taza de fondue tibio sobre la parte superior de la hamburguesa. ¡Tapa con la parte superior del pan de hamburguesa y ¡disfruta!

Ingredientes

Hamburguesa de Atún Dolores Premium
* 250 gr. de queso suizo o gruyère, sin corteza, rallado
* ⅓ taza de vino blanco seco
* 1 ½ cucharadita de maicena
* 4 Hamburguesas de Atún Dolores
* Sal y pimienta al gusto
* ¼ taza de mantequilla con sal a temperatura ambiente
* 2 cucharadas de hojas de estragón frescas y picadas
* 1 diente de ajo picado
* 1 cebolla blanca pequeña, pelada y en rodajas finas
* 1 taza de leche
* ¾ taza de harina
* 1 cucharadita de sal para condimentar (opcional)
* Aceite para freír
* 4 bollos de brioche
* Lechuga para decorar
* Rodajas de tomate para decorar
Es tu momento, cuéntanos tu experiencia cocinando esta receta

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