Preparación
Pica el jitomate, la cebolla, el chile serrano y el cilantro para preparar el guacamole.
Corta los aguacates, el limón a la mitad y rebana jitomates y cebolla en rodajas. En un tazón grande, tritura los aguacates y agrega el jitomate, el chile serrano, la cebolla, el cilantro y el zumo de lima, luego sazona con sal.
Calienta la parrilla y añade aceite para después colocar las hamburguesas, sazónalas con sal y pimienta, y cocínalas. Voltea las hamburguesas y agrega el queso, dejando que se derrita por un minuto.
Unta mayonesa en la tapa superior del pan. Monta la hamburguesa colocando primero el pan, luego lechuga, jitomate, cebolla, la carne con queso, guacamole y la tapa de pan.
Acompaña con papas a la francesa.
