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Medallón de Atún con fideos de calabaza

30 min

4 PORCIONES

Hoy aquí en Atún Dolores® traemos una receta sencilla y rápida, perfecta para comer en familia o con amigos. Se trata de un plato de Medallón de atún con fideos de calabaza. Los Medallones de Atún Dolores se cocinan en salsa de tomate y los fideos se cuecen al vapor. ¡A disfrutar!

Preparación

Paso 1

Mezcla en un recipiente el perejil, chile, ajo, vinagre blanco, pimentón, orégano, jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva. Cubre con plástico adherente y refrigera.

Paso 2

Derrite la mantequilla en un sartén caliente; añade los fideos de calabaza y fideos de zanahoria; sazona con ½ cucharadita de sal, pimienta negra molida y ajo en polvo. Integra bien y cocina durante 8 minutos. 

Paso 3

Sazona los Medallones de Atún Dolores® Premium con el resto de la sal, pimienta y ajo en polvo. Vierte el aceite de oliva en otro sartén caliente y cocina cada uno por ambos lados durante 5 minutos. 

Paso 4

Sirve los medallones, los fideos de calabaza y baña con el chimichurri. 

Paso 5

Decora con hojas de orégano fresco. 

Conoce todas las recetas que Atún Dolores® trae para ti y dales un toque único a tus comidas. ¡Atún Dolores a tu lado en las mejores recetas!

Ingredientes

Medallones de Atún Dolores Premium 680g
* 4 Medallones de Atún Dolores® Premium
* 1/3 taza de perejil, finamente picado
* 3 chiles rojos, en cubitos chicos
* 3 dientes de ajo, finamente picados
* 2 cucharadas de vinagre blanco
* 1 cucharadita de pimentón molido
* 1 cucharadita de orégano seco
* 2 cucharadas de jugo de limón
* 1 cucharadita de sal
* ½ cucharadita de pimienta negra, recién molida
* ½ taza de aceite de oliva
* 2 cucharadas de mantequilla
* 2 calabazas, ralladas en fideos
* 1 zanahoria, rallada en fideos
Es tu momento, cuéntanos tu experiencia cocinando esta receta

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