Tacos tatemados de Atún Dolores deliciosos como suenan el platillo perfecto y delicioso que todos disfrutarán.
Preparación
Paso 1
Hervir en agua el chile guajillo, el chile ancho, la cebolla y el ajo hasta que estén blandos.
Paso 2
Licuar con el mismo líquido y agregar el comino, orégano, canela molida, sal y pimienta.
Paso 3
En un sartén vaciar el Atún de las latas sin drenar, y agregar el adobo, dejar que se cocine lentamente y retirar del fuego.
Paso 4
En un sartén muy caliente agregar una porción del Atún adobado y colocar una tortilla de maíz encima de él
Paso 5
Presionar con una espátula la tortilla con la finalidad de retirar el exceso de líquido del Atún y generar una pequeña costra al voltearlo.
Paso 6
Decorar con cebolla, cilantro, limones y salsa picante.
