Preparación
1. Para la salsa en un bowl mezcla la mostaza Dijon, salsa de soya, pasta de trufa y aceite de oliva para la salsa. En un bowl aparte, se combinan los cubitos de Atún Dolores Premium con cebollín, cebolla morada, ralladura de limón y un poco de la salsa.
2. El pan se tuesta hasta que esté crujiente. Las verdolagas se sazonan con jugo de limón, sal, pimienta al gusto y la salsa previamente preparada.
3. Para montar, se coloca aguacate sobre el pan, seguido del atún marinado. Se corona con las verdolagas y rodajas de cebolla blanca.