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Pescadillas de Atún a la Mexicana

40 min

4 PORCIONES

Las recetas con atún son perfectas para cualquier temporada, pero en especial para temporadas de calor y cuaresma. Así que ahora que estas dos se aproximan, prepárate para sorprender a tu familia, porque te enseñaremos a cocinar una receta con atún que te encantará: pescadillas de atún a la mexicana.

Preparación

Paso 1

Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite. Cuando este caliente, cocina la cebolla hasta que cambie de color, agrega el ajo y cocina hasta que comience a tomar un ligero color dorado, en seguida agrega el jitomate y baja el fuego, cocina tapado hasta que cambie de color.

Paso 2

Agrega el atún y sazona. Cocina hasta que se integren los sabores por completo, se evapore el líquido en su mayoría. Agrega por último el cilantro.

Paso 3

Retira del fuego y espera a que enfrie.

Paso 4

Rellena las tortillas con un poco de atún preparado, cierra con ayuda de los palillos.

Paso 5

Calienta el aceite a fuego medio y frie las pescadillas hasta que se tornen doradas y crujientes.

Paso 6

Retira del aceite y permite que escurra el exceso de aceite. Para servir.

Acompaña con limones, salsa picante de tu preferencia y un poco de mayonesa.

*Tip: Si quieres reducir la cantidad de aceite con la que se prepara esta receta, solo coloca las pescadillas sobre una charola de horno eléctrico y rocía las pescadillas con un poco de aceite en spray por ambos lados. Hornea a 200ºC por espacio de 10 minutos de cada lado o hasta que la tortilla este crujiente y dorada. Sirve.

¿Sabías todas las recetas que puedes preparar con Atún Dolores? Conócelas todas en nuestra sección de recetas, tenemos una para cada ocasión.

Ingredientes

Atún Dolores en aceite
* 2 latas de Atún Dolores en aceite drenado
* 3 cucharadas del aceite del atún que drenaste
* ½ cebolla picada finamente
* 1 diente de ajo picado finamente
* 2 jitomates picados en cubos chicos
* 2 cucharadas de cilantro picado finamente
* Sal al gusto
* 12 tortillas taqueras
* Palillos
* ½ litro de aceite para freir*
* Para acompañar
* Limones
* Salsa roja molcajeteada o salsa picante al gusto
* Mayonesa al gusto
Es tu momento, cuéntanos tu experiencia cocinando esta receta

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