Preparación
Paso 1
En un comal calentar la tortilla de harina para hacerla más flexible
Paso 2
Retirar del fuego y doblarla en 4 para formar un triángulo
Paso 3
Desdoblarla y cortar solo una de las líneas marcadas hasta el centro
Paso 4
Colocar cada uno de los ingredientes (Atún, espinaca, elotes y queso) en uno de los ¼ que quedaron marcados en la tortilla
Paso 5
Doblar desde la parte en la que se cortó para formar un triángulo
Paso 6
Dorar nuevamente en el comal
Paso 7
Decorar con salsa roja picante
