TACOS DORADOS DE ATUN CON ENSALADA DE COL

Con Atún Desmenuzado Congelado

Porciones

Preparación

Cocción

Ingredientes

Para preparar unos deliciosos tacos dorados de atún con ensalada de col necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Atún Ahumado Desmenuzado Dolores®
  • 1 cebolla chica, en tiras
  • 1 ½ tazas de col blanca, picada
  • 1 ½ tazas de col morada, picada
  • ½ taza de pimiento rojo, en cubitos
  • 3 cdas. de cilantro, finamente picado
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre de manzana
  • ½ ctda. de sal
  • ½ ctda. de pimienta negra recién molida
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 4 jitomates, en cubos
  • 2 paquetes de
  • 1/3 taza de alcaparras
  • 2 cdas. de perejil, finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • ½ ctda. de pimienta negra, recién molida
  • 12 tortillas de maíz

Ingredientes Dolores

Atún Ahumado Desmenuzado
Atún Desmenuzado Congelado

Instrucciones

  1. Mezcla en un recipiente la mitad de la cebolla, la col blanca, la col morada, el pimiento, el cilantro, el aceite de oliva, el vinagre de manzana, sal y pimienta al gusto y refrigera durante 1 hora.
  2. Vierte a un sartén caliente 2 cucharadas de aceite; añade el resto de la cebolla, el ajo, el jitomate y sofríe por 5 minutos; incorpora el Atún Dolores® ahumado desmenuzado, alcaparras, perejil, sal, pimienta y cocina por 10 minutos.
  3. Rellena cada tortilla con el atún y enrolla hasta formar los tacos; fríe en un sartén con el resto del aceite muy caliente hasta que estén fritos y retirales el exceso de grasa con papel absorbente.
  4. Sirve los tacos con la ensalada de col.