Preparación
Paso 1
Moler todos los ingredientes asados de la salsa en la licuadora y colar.
Paso 2
Colar la salsa y sazonar a gusto con el jugo de naranja, sal y pimienta.
Paso 3
En un refractario mezcla el Atún, el jugo de limón, la cebolla morada los pepinos, la salsa de birria y mezclar.
Paso 4
Montar la preparación de Atún sobre tostadas de maíz.
Paso 5
Adornar con aguacate y brotes de rábano.
