Tostadas de Atún tipo Birria

15 min

6 PORCIONES

Preparación

Paso 1

Moler todos los ingredientes asados de la salsa en la licuadora y colar.

Paso 2

Colar la salsa y sazonar a gusto con el jugo de naranja, sal y pimienta.

Paso 3

En un refractario mezcla el Atún, el jugo de limón, la cebolla morada los pepinos, la salsa de birria y mezclar.

Paso 4

Montar la preparación de Atún sobre tostadas de maíz.

Paso 5

Adornar con aguacate y brotes de rábano.

Ingredientes

*2 Latas Atún Dolores en Chipotle
*Media Cebolla Morada en Rodajas
*Pepino Persa rebanado
*Aguacate para decorar
*Brotes de rábano (para decorar)

Para la salsa:
*2 jitomates azados en el comal
*1 diente de ajo asado
*1/4 de cebolla asada
*1 chiles ancho asados
*1 chiles pasilla
*Jugo de media naranja
*Jugo de un limón
*Sal y pimienta al gusto
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