TOSTADAS DE SASHIMI DE ATÚN CON MAYONESA PICANTE

Con Medallones Congelados de Atún

Porciones

Preparación

Cocción

Ingredientes

Para preparar unas deliciosas tostaditas de sashimi de atún con mayonesa picante necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 2 medallones de Atún Dolores®
  • 4 cdas. de jugo de limón
  • ½ ctda. de pimienta negra, recién molida
  • 1 ctda. de ajonjolí negro
  • ½ taza de mayonesa
  • 3 cdas. de chipotle molido
  • 1 ctda. de hojuelas de chile seco
  • 1 ctda. de sal de grano
  • 1 paquete de tostaditas horneadas
  • 1/3 taza de brotes de perejil
  • 2 chiles de árbol seco, en rodajas y fritos

Instrucciones

  1. Rebana los medallones de Atún Dolores® en láminas muy delgadas y acomódalas en un platón; añade el jugo de limón, la pimienta y el ajonjolí negro; cubre con plástico adherente y refrigera durante 15 minutos.
  2. Mezcla en un recipiente la mayonesa, el chipotle molido y las hojuelas de chile seco.
  3. Sazona el sashimi con la sal de grano, sírvelo en las tostaditas, agrega un poco de la mayonesa picante y decora con los brotes de perejil y el chile frito.