Tostaditas de sashimi de atún con mayonesa picante

Con Medallones de Atún

Porciones

Preparación

Cocción

Ingredientes

  • 2 medallones de Atún Dolores®
  • 4 cdas. de jugo de limón
  • ½ ctda. de pimienta negra, recién molida
  • 1 ctda. de ajonjolí negro
  • ½ taza de mayonesa
  • 3 cdas. de chipotle molido
  • 1 ctda. de hojuelas de chile seco
  • 1 ctda. de sal de grano
  • 1 paquete de tostaditas horneadas
  • 1/3 taza de brotes de perejil
  • 2 chiles de árbol seco, en rodajas y fritos

Ingredientes Dolores


Medallones de Atún
  1. Rebana los medallones de Atún Dolores® en láminas muy delgadas y acomódalas en un platón; añade el jugo de limón, pimienta y ajonjolí negro; cubre con plástico adherente y refrigera durante 15 minutos.
  2. Mezcla en un recipiente la mayonesa, chipotle molido y hojuelas de chile seco.
  3. Sazona el sashimi con la sal de grano, sírvelo en las tostaditas, agrega un poco de la mayonesa picante y decora con los brotes de perejil y el chile frito.