PERLAS DE ATÚN

Con Ensalada de Atún con Verduras Listo para Comer

Porciones

Preparación

Cocción

Ingredientes

Para el aderezo:

  • 1/2 taza de jocoque seco
  • 1 cda. de hierbabuena picada
  • 1 pizca de sal

Para las perlas:

  • 2 latas de Atún Dolores® con verduras
  • 1 cda. de orégano seco
  • 1 Chile serrano, finamente picado*
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1/3 de taza de pan molido
  • 1/2 taza de aceite de canola para freír

Instrucciones

Para el aderezo:

  1. Mezcla en un tazón chico el jocoque con la hierbabuena y una pizca de sal.
  2. Cubre y mantén refrigerado.

Para las perlas:

  1. En un tazón mezcla las dos latas de Atún Dolores® con verduras, orégano, chile, sal y pimienta.
  2. Añade el huevo batido y el pan molido.
  3. Haz las perlas y colócalas sobre un plato.
  4. Calienta el aceite en una sartén y fríe las perlas en tandas. Pásalas a papel absorbente.
  5. Sirve con el jocoque.*Si prefieres que no pique, elimina las venas y las semillas del chile.