BETABELES ROSTIZADOS RELLENOS DE ATÚN

Con Sobre de Atún en Aceite de Oliva

¿Alguna vez has cocido betabeles? Si no, ¡Te espera un verdadero placer! Aquí en Atún Dolores les mostraremos como cocinar los betabeles y luego rellenarlos con atún. ¡Una delicia!

Porciones 4

Preparación

Cocción

Ingredientes

  • 3 sobres de Atún Dolores en aceite de oliva
  • 4 betabeles cocidos y ahuecados al centro
  • ½ taza de ejotes rebanados chicos
  • 1 taza de arroz salvaje cocido según las instrucciones del empaque
  • 4 cucharaditas de mix de nueces picadas
  • ½ taza de queso cotija desmoronado

Para acompañar

  • ½ taza de crema
  • ½ taza de mayonesa
  • 4 cucharadas de cebollín picado finamente
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Mezcla en un tazón los ejotes, el arroz y las nueces.
  2. Rellena los betabeles con esta mezcla y encima coloca una buena porción de Atún Dolores en aceite de oliva y un poco de queso cotija. Hornea en horno eléctrico a 220ºC o hasta que los betabeles se rosticen ligeramente.
  3. Sirve los betabeles acompañados de la salsa cremosa.
  4. Para la salsa cremosa solo mezcla todos los ingredientes y sazona al gusto.

    *Tip:
    Puedes sustituir los betabeles por chayotes, calabacitas o cualquier vegetal que pueda rellenarse para darle variedad a este platillo.

Conoce esta y muchos otros platillos fáciles de preparar en la sección recetas. ¡Atún Dolores a tu lado en las mejores recetas!