Para preparar un delicioso risotto con atún ahumado necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 150 g. de Atún Ahumado Desmenuzado Dolores®
- 4 tazas de caldo de pollo desgrasado
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado muy fino
- 1 taza de espárragos verdes, en trozos
- 1 taza de hongos crimini, en rebanadas delgadas
- 1 cda. de mantequilla sin sal
- ½ taza de cebolla, picada muy fino
- 1 taza de arroz arborio
- ½ taza de vino blanco seco
- ½ taza de queso parmesano, rallado
- 25 g. de queso parmesano en láminas