Prepara esta fresca receta de laminado de atún con aderezo de cítricos. Aquí te mostramos todo lo que necesitas para disfrutar el sabor inigualable de los medallones congelados de atún.
Porciones
Preparación
Cocción
Ingredientes
- ¼ taza de jugo de limón verde
- ¼ taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de miel
- 1 limón amarillo, en ralladura
- 1 toronja chica, en supremas
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra, recién molida
- 3 Medallones de Atún Dolores® Premium
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimienta negra, recién molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 pepinillos, en medias lunas
- ¼ cebolla morada, en tiras
- 1 cucharada de sal de grano
- 1/3 taza de hojas de cilantro
- 3 paquetes de tostaditas horneadas
Instrucciones
- Mezcla en un recipiente el jugo de limón, jugo de naranja, miel, ralladura de limón amarillo, toronja, aceite de oliva, sal y pimienta. Cubre con plástico adherente y refrigera durante 1 hora.
- Sazona los Medallones de Atún Dolores® Premium con pimienta y ajo en polvo; colócalos en un sartén caliente con aceite, sella cada uno durante 5 minutos y déjalos reposar.
- Rebana los medallones en láminas de 1cm de ancho; añade los pepinillos y cebolla morada; vierte el aderezo, agrega la sal de grano y decora con hojas de cilantro.
- Acompaña con tostaditas horneadas y sirve.
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