PASTA HOJALDRADA CON ATÚN CHILORIO

Con Atún en Chilorio
Atún Dolores / Recetas / Hojaldre con chilorio de atun

Porciones

Preparación

Cocción

Ingredientes

  • 1/4 Cebolla picada
  • 2 dientes de Ajos finamente picado
  • 8 Espárragos en bastones y cocidos
  • 300 gr Papas Cambray, cocidas y en cuartos
  • 2 cucharadas Perejil finamente picado
  • 2 cucharadas Aceite de Oliva
  • 1 Huevo batido
  • 1/4 taza Ajonjolí Negro
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Ingredientes Dolores


Atún en Chilorio

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
  2. Acitrona la cebolla y el ajo con el aceite.
  3. Añade los espárragos, las papas y el atún.
  4. Salpimienta y mezcla.
  5. Cocina por 5 minutos más y agrega el perejil.
  6. Rectifica sazón y deja que reduzca el líquido.
  7. Extiende la pasta hojaldre sobre una superficie enharinada y corta un rectángulo.
  8. Rellena la mitad del rectángulo y deja libres 2 centímetros de la orilla.
  9. Dobla y pega con el huevo.
  10. Haz unos cortes en la superficie.
  11. Barniza con el huevo restante y espolvorea el ajonjolí.
  12. Hornea por 25 minutos hasta que se dore.

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