Con Atún en Chilorio
Porciones
Preparación
Cocción
Ingredientes
- 1/4 Cebolla picada
- 2 dientes de Ajos finamente picado
- 8 Espárragos en bastones y cocidos
- 300 gr Papas Cambray, cocidas y en cuartos
- 2 cucharadas Perejil finamente picado
- 2 cucharadas Aceite de Oliva
- 1 Huevo batido
- 1/4 taza Ajonjolí Negro
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
- Acitrona la cebolla y el ajo con el aceite.
- Añade los espárragos, las papas y el atún.
- Salpimienta y mezcla.
- Cocina por 5 minutos más y agrega el perejil.
- Rectifica sazón y deja que reduzca el líquido.
- Extiende la pasta hojaldre sobre una superficie enharinada y corta un rectángulo.
- Rellena la mitad del rectángulo y deja libres 2 centímetros de la orilla.
- Dobla y pega con el huevo.
- Haz unos cortes en la superficie.
- Barniza con el huevo restante y espolvorea el ajonjolí.
- Hornea por 25 minutos hasta que se dore.