HOJALDRE CON CHILORIO DE ATÚN

Con Atún en Chilorio

Porciones

Preparación

Cocción

Ingredientes

Para preparar un delicioso hojaldre con chilorio de atún necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1/4 Cebolla picada
  • 2 dientes de Ajos finamente picado
  • 8 Espárragos en bastones y cocidos
  • 300 gr Papas Cambray, cocidas y en cuartos
  • 2 cucharadas Perejil finamente picado
  • 2 cucharadas Aceite de Oliva
  • 1 Huevo batido
  • 1/4 taza Ajonjolí Negro
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Ingredientes Dolores


Atún en Chilorio

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200° centígrados.
  2. Acitrona la cebolla y el ajo con el aceite.
  3. Añade los espárragos, las papas y el chilorio de Atún Dolores®.
  4. Salpimienta al gusto y mezcla.
  5. Cocina durante 5 minutos más y agrega el perejil.
  6. Rectifica el sazón y deja que reduzca el líquido.
  7. Extiende la pasta hojaldre sobre una superficie enharinada y corta un rectángulo.
  8. Rellena la mitad del rectángulo y deja libres 2 centímetros de la orilla.
  9. Dobla y pega con el huevo.
  10. Haz unos cortes en la superficie.
  11. Barniza con el huevo restante y espolvorea el ajonjolí.
  12. Hornea por 25 minutos hasta que se dore.