Mac & Cheese con Atún Dolores®

Con Lomo de Atún en Aceite

Porciones

Preparación

Cocción

Ingredientes

  • 1 lata de Atún Dolores® en aceite
  • 200 g. de coditos
  • 1 cda. de sal
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1/2 taza de cebolla en cubitos
  • 1/4 de taza de harina de trigo
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 150 g. de queso gruyere rallado
  • 150 g. de queso cheddar rallado
  • 1/4 de cda. de pimienta
  • 1/8 de cda. de nuez moscada
  • 1/2 taza de queso manchego rallado
  • Brotes de cilantro

Ingredientes Dolores


Lomo de Atún en Aceite

Instrucciones

  1. Cuece la pasta en agua con sal según las instrucciones del empaque.
  2. En una cacerola derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla. Agrega poco a poco la harina, mezclando para que cubra la cebolla y cocina hasta que la mezcla empiece a dorar.
  3. Vierte lentamente la leche, crema y añade una cucharadita de sal.
  4. Cocina hasta que la mezcla empiece a espesar. Añade los quesos, la pimienta y la nuez moscada; continúa cocinando hasta que los quesos se hayan derretido y la salsa sea tersa.
  5. Incorpora la pasta y el Atún Dolores® en aceite y mezcla bien.
  6. Espolvorea queso parmesano y decora con los brotes de cilantro.