Con Lomo de Atún en Aceite
Porciones
Preparación
Cocción
Ingredientes
- 1 lata de Atún Dolores® en aceite
- 200 g. de coditos
- 1 cda. de sal
- 1 cda. de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla en cubitos
- 1/4 de taza de harina de trigo
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/2 taza de crema ácida
- 150 g. de queso gruyere rallado
- 150 g. de queso cheddar rallado
- 1/4 de cda. de pimienta
- 1/8 de cda. de nuez moscada
- 1/2 taza de queso manchego rallado
- Brotes de cilantro
- Cuece la pasta en agua con sal según las instrucciones del empaque.
- En una cacerola derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla. Agrega poco a poco la harina, mezclando para que cubra la cebolla y cocina hasta que la mezcla empiece a dorar.
- Vierte lentamente la leche, crema y añade una cucharadita de sal.
- Cocina hasta que la mezcla empiece a espesar. Añade los quesos, la pimienta y la nuez moscada; continúa cocinando hasta que los quesos se hayan derretido y la salsa sea tersa.
- Incorpora la pasta y el Atún Dolores® en aceite y mezcla bien.
- Espolvorea queso parmesano y decora con los brotes de cilantro.