MACARRONES CON QUESO Y ATÚN

Con Tradicional Lata de Atún en Aceite

Porciones

Preparación

Cocción

Ingredientes

  • 1 lata de Atún Dolores® en aceite
  • 200 g. de coditos
  • 1 cda. de sal
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1/2 taza de cebolla en cubitos
  • 1/4 de taza de harina de trigo
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 150 g. de queso gruyere rallado
  • 150 g. de queso cheddar rallado
  • 1/4 de cda. de pimienta
  • 1/8 de cda. de nuez moscada
  • 1/2 taza de queso manchego rallado
  • Brotes de cilantro

Instrucciones

  1. Cuece la pasta en agua con sal según las instrucciones del empaque.
  2. En una cacerola derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla. Agrega poco a poco la harina, mezclando para que cubra la cebolla y cocina hasta que la mezcla empiece a dorar.
  3. Vierte lentamente la leche, crema y añade una cucharadita de sal.
  4. Cocina hasta que la mezcla empiece a espesar. Añade los quesos, la pimienta y la nuez moscada; continúa cocinando hasta que los quesos se hayan derretido y la salsa sea tersa.
  5. Incorpora la pasta y el Atún Dolores® en aceite y mezcla bien.
  6. Espolvorea queso parmesano y decora con los brotes de cilantro.