PASTA CON VENTRESCA AL AJILLO

Con Ventresca en Aceite de Oliva

Si ya estás harto de las mismas pastas, deja la rutina a un lado y sorprende tu paladar con esta deliciosa receta rápida de pasta con ventresca al ajillo. Nosotros te enseñamos a prepararla paso a paso.


Porciones 4

Preparación

Cocción

Ingredientes

  • 3 latas de ventresca de Atún Dolores Premium
  • 400 gr de pasta corta cocida según las instrucciones del empaque
  • ½ taza de aceite de maíz
  • 3 chiles guajillo limpios
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cebolla rebanada
  • El jugo de 2 limones
  • 3 pimientas gordas
  • Sal de mar al gusto

Para servir

  • 1 taza de queso crema chiapaneco
  • Perejil picado al gusto

Ingredientes Dolores

Ventresca de Atún en Aceite de Oliva
Ventresca en Aceite de Oliva

Instrucciones

  1. Calienta una olla y agrega el aceite. Una vez caliente agrega los chiles guajillos, el ajo, la cebolla, el jugo de limón, la pimienta y sal de mar al gusto. Fríe hasta que la cebolla y los ajos se tornen blandos. Retira del fuego y licua esta mezcla con todo y aceite. Deberá quedar una salsa cremosa.
  2. Sirve la pasta caliente bañada de la salsa de ajillo y encima coloca la ventresca de atún. Decora con queso crema chiapaneco, perejil picado y acompaña con las rebanadas de pan.
    *Tip:
    Puedes guardar la salsa en un frasco de vidrio y te servirá para aderezar vegetales asados, ensalada verde o para acompañar algún otro platillo con atún.

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