Con Ventresca en Aceite de Oliva
Si ya estás harto de las mismas pastas, deja la rutina a un lado y sorprende tu paladar con esta deliciosa receta rápida de pasta con ventresca al ajillo. Nosotros te enseñamos a prepararla paso a paso.
Porciones 4
Preparación
Cocción
Ingredientes
- 3 latas de ventresca de Atún Dolores Premium
- 400 gr de pasta corta cocida según las instrucciones del empaque
- ½ taza de aceite de maíz
- 3 chiles guajillo limpios
- 3 dientes de ajo
- ½ cebolla rebanada
- El jugo de 2 limones
- 3 pimientas gordas
- Sal de mar al gusto
Para servir
- 1 taza de queso crema chiapaneco
- Perejil picado al gusto
Instrucciones
- Calienta una olla y agrega el aceite. Una vez caliente agrega los chiles guajillos, el ajo, la cebolla, el jugo de limón, la pimienta y sal de mar al gusto. Fríe hasta que la cebolla y los ajos se tornen blandos. Retira del fuego y licua esta mezcla con todo y aceite. Deberá quedar una salsa cremosa.
- Sirve la pasta caliente bañada de la salsa de ajillo y encima coloca la ventresca de atún. Decora con queso crema chiapaneco, perejil picado y acompaña con las rebanadas de pan.
*Tip:
Puedes guardar la salsa en un frasco de vidrio y te servirá para aderezar vegetales asados, ensalada verde o para acompañar algún otro platillo con atún.
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