SOPE DE MASA AZUL CON CARNITAS DE ATÚN

Con Carnitas Congeladas de Atún

Porciones

Preparación

Cocción

Ingredientes

Para preparar un delicioso sope de masa azul con carnitas de atún necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 paquete de Carnitas de Atún Dolores®
  • 1 1/2 tazas de jugo de naranja
  • 1 manojo chico de hierbas de olor
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cda. de pimienta gorda
  • 3 aguacates maduros
  • 2 jitomates en cubos chicos
  • ½ cebolla chica, finamente picada
  • 3 chiles serranos rojos, en rodajas
  • 4 cdas. de cilantro, finamente picado
  • 2 limones, en jugo
  • 1 ctda. de sal
  • ½ ctda. de pimienta negra, recién molida
  • 3 cdas. de aceite vegetal
  • 8 sopes de masa azul
  • 1 manojo chico de cilantro

Ingredientes Dolores

Carnitas de Atún
Carnitas Congeladas de Atún

Instrucciones

  1. Agrega a un tazón grande las carnitas de Atún Dolores®, el jugo de naranja, las hierbas de olor, ajo y pimienta al gusto; mezcla, cubre con plástico adherente y refrigera durante 1 hora.
  2. Machaca el aguacate en un recipiente hasta obtener un puré terso; incorpora el jitomate, la cebolla, el chile, el cilantro, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  3. Añade las carnitas en una cacerola caliente con aceite y dora hasta que estén fritas.
  4. Unta a cada sope el guacamole, coloca encima las carnitas y decora con hojas de cilantro.