Con Lomo de Atún en Agua
Jamás puede faltar una deliciosa receta fácil de croquetas de arroz en tú mesa y que mejor que con el toque especial de atún de agua que te fascinará y recuerda consumir las porciones adecuadas y elaborar horarios fijos de comida para proporcionar al organismo suficiente energía.
Porciones 4
Preparación
Cocción
Ingredientes
- 1 lata de Atún Dolores en agua drenado
- 1 taza de arroz para sushi cocido *
- ½ barra de queso crema partido en cubitos (95 gr)
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 taza de pan molido de tu preferencia
- Sal al gusto
- ½ litro de aceite para freír
Para la salsa
- ½ taza de jarabe para preparar agua de tamarindo
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de chamoy líquido
- Sal al gusto
Instrucciones
- Mezcla en un tazón el atún y el arroz cocido. Sazona al gusto
- Humedece ligeramente tus manos con un poco de agua, toma una porción pequeña de arroz y forma una bolita, haz con tus dedos un hueco al centro y rellena con un cubito de queso crema. Cierra la bolita y reserva. Repite la operación con el resto del arroz.
- Empaniza las bolitas de arroz pasándolas primero por el huevo y después por el pan molido. Reserva.
- Fríe en una olla profunda con aceite caliente cada una de las bolitas, sirve con salsa y decora con ajonjolí.
Para la salsa:
- Mezcla todos los ingredientes hasta que se integren por completo. Sirve.
*Tip:
Para cocinar el arroz, calienta 1 ½ taza de agua con 3/4 de taza de arroz, cuando comience a hervir baja el fuego y tapa. Cocina hasta que el agua se evapore por completo. Cuando este cocido, apaga el fuego y deja la olla tapada por 10 minutos más y el arroz estará listo.
No te quedes con ganas de más y disfruta de todas nuestras increíbles recetas que tenemos para ti.