FILETE DE ATÚN Y ESPECIAS CON PAPAS GAJO

Con Filete de Atún con Especias

Atún Dolores / Recetas / Filete de atún y especias con papas gajo

Porciones

Preparación

Cocción

Ingredientes

  • 1 paquete de Filete de Atún Dolores con Especias
  • 1 bolsa de edamames congelados
  • 1 cajita de jitomatitos cherry
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 limón en jugo

Para las papas gajo:

  • 2 papas de grandes
  • 1/2 taza de harina
  • 2 cucharadas de pimentón el de su preferencia
  • 1 cucharadita de cilantro picado finamente (opcional)
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva el necesario para freír
  • 1 bolsa de plástico

Ingredientes Dolores

Lomo de atún con especias
Filete de Atún con Especias

Instrucciones

  1. Descongele los filetes de atún Dolores
  2. En un sartén caliente ponga una cucharada de aceite y cocine los filetes de atún en el término deseado
  3. En una olla con agua hirviendo cueza los edamames, drene el agua y sazone con el aceite de oliva, el limón y la sal.
  4. Al servir corte los cherrys en cuartos y adorne los edamames.

Para las papas gajo:

  1. En la bolsa de plástico vacié la harina, el pimentón, el cilantro, la sal y pimienta necesaria para sazonar la harina, reserve.
  2. Rebane las papas en gajos no muy gruesos y métalos dentro de la bolsa.
  3. Cierre con la mano y sacuda la bolsa para enharinar los gajos de papa lo mejor que pueda.
  4. Tenga un recipiente profundo con suficiente aceite caliente o una freidora y fría las papas poco a poco.
  5. Cuando estén doradas retire del aceite y colóquelas en un papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.
  6. Sirva para acompañar el Filete de atún Dolores.

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