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FILETE DE ATÚN
Y ESPECIAS CON PAPAS GAJO
Con Filete de Atún con Especias
Atún Dolores
/ Recetas
/ Filete de atún y especias con papas gajo
Porciones
Preparación
Cocción
Ingredientes
1 paquete de
Filete de Atún Dolores con Especias
1 bolsa de edamames congelados
1 cajita de jitomatitos cherry
Sal al gusto
Aceite de oliva
1 limón en jugo
Para las papas gajo:
2 papas de grandes
1/2 taza de harina
2 cucharadas de pimentón el de su preferencia
1 cucharadita de cilantro picado finamente (opcional)
Sal y Pimienta al gusto
Aceite de oliva el necesario para freír
1 bolsa de plástico
Ingredientes Dolores
Filete de Atún con Especias
Instrucciones
Descongele los filetes de atún Dolores
En un sartén caliente ponga una cucharada de aceite y cocine los filetes de atún en el término deseado
En una olla con agua hirviendo cueza los edamames, drene el agua y sazone con el aceite de oliva, el limón y la sal.
Al servir corte los cherrys en cuartos y adorne los edamames.
Para las papas gajo:
En la bolsa de plástico vacié la harina, el pimentón, el cilantro, la sal y pimienta necesaria para sazonar la harina, reserve.
Rebane las papas en gajos no muy gruesos y métalos dentro de la bolsa.
Cierre con la mano y sacuda la bolsa para enharinar los gajos de papa lo mejor que pueda.
Tenga un recipiente profundo con suficiente aceite caliente o una freidora y fría las papas poco a poco.
Cuando estén doradas retire del aceite y colóquelas en un papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.
Sirva para acompañar el Filete de atún Dolores.
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