Si estás buscando un plato fácil e impresionante para preparar en tu próxima fiesta o comida familiar, no busques más allá de este medallón de atún en salsa de queso con alcaparras. La receta es fácil de seguir y los resultados seguramente sorprenderán a sus invitados y aquí en Atún Dolores® te enseñaremos como prepararla de una manera fácil. ¡Así que ponte a cocinar!
Porciones
Preparación
Cocción
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 dientes de ajo, finamente picado
- 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
- 1 taza de leche
- ½ taza de crema para batir
- ¾ taza de queso Manchego, rallado
- ¼ taza de alcaparras
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra, recién molida
- ½ cucharadita de hierbas finas
- 4 Medallones de Atún Dolores® Premium
- 1 cucharada de sal de grano
- 1 cucharadita de pimienta negra, recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ramita de romero fresco
Instrucciones
- Derrite la mantequilla en una olla caliente y sofríe el ajo y cebolla durante 3 minutos; añade la leche y crema para batir; cuando empiece a hervir incorpora el queso y mezcla bien hasta que se funda.
- Agrega las alcaparras, sal, pimienta, hierbas finas y cocina por 5 minutos.
- Sazona los Medallones de Atún Dolores® Premium con la sal de grano y pimienta; colócalos en un sartén caliente con aceite y dora por ambos lados durante 8 minutos.
- Sirve los medallones en platos, baña con la salsa de queso y decora con romero fresco.
**Guarnición: Papas cambray moradas en mitades, salteadas con pimientos.