Con Sobre de Atún en Aceite de Oliva
Porciones
Preparación
Cocción
Ingredientes
Para preparar una deliciosa tortilla española con atún y calabacín necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 6 huevos
- 2 papas medianas
- 2 Pouch de atún aceite de oliva
- 1 pimiento rojo o medio rojo y medio verde
- Media cebolla
- Medio calabacín
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
Instrucciones
- Pela las papas y córtalas en cubitos como para tortilla, como suelas hacerlo.
- En un sartén con un afondo de aceite (aprovechando también el de los sobres de Atún Dolores® en aceite de oliva) rehoga la cebolla con los pimientos. Añade también un ajo laminado si así los deseas.
- Cuando la verdura está pochada añade el calabacín picado menudito y saltea hasta que enternezca un poco.
- Pon entonces el atún y da unas vueltas, prueba de sal.
- Fríe la papa en aceite aparte y cuando estén tiernas y a tu gusto escúrrelas muy bien, sala y une al sofrito de verdura y atún.
- Bate los huevos, salpimenta y mezcla bien con la papa y la verdura.
- Cuaja la tortilla al gusto por las dos caras en la misma sartén donde hiciste el sofrito.