TORTILLA ESPAÑOLA CON ATÚN Y CALABACÍN

Con Sobre de Atún en Aceite de Oliva

Porciones

Preparación

Cocción

Ingredientes

Para preparar una deliciosa tortilla española con atún y calabacín necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 6 huevos
  • 2 papas medianas
  • 2 Pouch de atún aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo o medio rojo y medio verde
  • Media cebolla
  • Medio calabacín
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír

Instrucciones

  1. Pela las papas y córtalas en cubitos como para tortilla, como suelas hacerlo.
  2. En un sartén con un afondo de aceite (aprovechando también el de los sobres de Atún Dolores® en aceite de oliva) rehoga la cebolla con los pimientos. Añade también un ajo laminado si así los deseas.
  3. Cuando la verdura está pochada añade el calabacín picado menudito y saltea hasta que enternezca un poco.
  4. Pon entonces el atún y da unas vueltas, prueba de sal.
  5. Fríe la papa en aceite aparte y cuando estén tiernas y a tu gusto escúrrelas muy bien, sala y une al sofrito de verdura y atún.
  6. Bate los huevos, salpimenta y mezcla bien con la papa y la verdura.
  7. Cuaja la tortilla al gusto por las dos caras en la misma sartén donde hiciste el sofrito.