VERDURAS ASADAS CON ATÚN

Con Lomo de Atún en Agua

Las verduras asadas con atún es una receta casera que no puede faltar en tu mesa y nosotros te enseñamos paso a paso a prepararla para que sorprendas a toda tu familia.


Porciones 6

Preparación

Cocción

Ingredientes

  • 3 latas de Lomo de Atún Dolores Premium en agua
  • 4 zanahorias rebanadas gruesas
  • 4 calabazas rebanadas gruesas
  • 18 champiñones grandes partidos por mitad
  • 12 cebollitas cambray partidas por mitad
  • Aceite de oliva
  • Orégano recién molido al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Para servir

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 5 cucharadas de perejil picado finamente
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • La ralladura de 1 limón
  • Baguette tostada

Ingredientes Dolores

Lomo de atún premium en agua
Lomo de Atún en Agua

Instrucciones

  1. En una charola acomoda los vegetales y sazona al gusto con sal, pimienta, orégano y por último aceite de oliva. Reserva.
  2. Calienta la parrilla o grill y asa los vegetales por ambos lados hasta que queden cocidos pero aun estén crujientes. Acomoda la ensalada tibia en un refractario y demenuza encima el atún.
  3. Para la vinagreta de perejil y limón, agrega todos los ingredientes en un frasco con tapa y agita hasta que se integren por completo.
  4. Sirve la ensalada tibia bañada de la vinagreta y acompaña con rebanadas de baguette tostada.
    *Tip: Puedes agregar tantos vegetales como gustes (brócoli, camote naranja, jitomate cherry, portobellos, coliflor etc.). Haz tu ensalada tan colorida como prefieras.

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